みなさんニンニクは食べてますか？？
和食中心の方やニオイが気になるのであまり食べないという方も多いかもしれませんね。
でも、あの小さな粒にはたくさんの栄養素が含まれているので、免疫力アップには欠かせない食材です。
今回はニンニクの成分や効能についてはもちろんですが
・食べたいけど、ニオイはどうしよう？
・黒ニンニクってよく聞くけどどうなの？
・ニンニク注射の効果とニオイは？
・免疫力アップのニンニク料理は？
こんなニンニクの気になる疑問の答えが見つかります！
ニンニクパワーで体を強くしましょう！
ニンニクの効能と成分
ニンニクはスタミナがつく！と良く聞きますよね。
古代エジプトのピラミッド建設時、慈養強壮や疲労回復のためにニンニクを毎日食べていたそうです。
実際、ニンニクの効能はものすごく豊富で、食べないともったいない！！
天然の抗生物質とも呼ばれているニンニク。
その主な効能はこちら
・免疫力アップ！！
・風邪、ガン、糖尿病などの予防
・血流が良くなり、体を温める
・血液がさらさらになる
・血圧やコレステロールを下げる
・二日酔いの時に食べると肝臓を強化し保護してくれる
ニンニクパワーすごいピヨ！！！これは毎日摂らなければ。
次に、免疫力に関係するニンニクの成分をご紹介します！
アリシン
アリシンはニンニクのニオイの元となる成分です。
ニンニクを切ったり潰したりするとアリシンが発生します。加熱するとアホエンに変化するので、アリシンの効果を期待するなら、生で摂取ということになります。
アリシンにはたくさん体に良い効果がありますが、主にこちらの４つ。
・強力な殺菌力で、風邪などのウイルスや病原菌から体を守る
・強い抗酸化作用があり、がん予防や免疫強化に優れている
・免疫細胞のNK細胞を活性化させる
・ビタミンB1の吸収力をアップさせ、新陳代謝をよくする効果がある。
アホエン
アホエンの効果はこちら
・動脈硬化を予防し、血液をさらさらにする
・血流を良くし、肩こりや冷え性などに効果がある
・がんの予防効果がる
ニンニクを加熱することでアリシンからアホエンという成分に変化します。しかし、100度以上に加熱すると成分が壊れてしまいます。
料理で「先に油でニンニクを炒めて香りを出しましょう」とありますが、これだと100度を超えそうですよね・・・もしアホエンの効果を期待するなら途中で投入する方が良さそうです。
アホエンを手軽に摂るならこのアホエンオイルがおすすめ。
低温でじっくりアホエンを抽出したオリーブオイルです。
防腐剤など一切使用していない無添加のオイルなので安心・安全ですよ。
オススメの使い方
パスタ・トースト・スープ・サラダ・餃子など
適量はどのくらい？
ニンニクは刺激の強い成分が含まれているため、食べすぎると胃が荒れて腹痛や下痢などをひきおこす可能性があるります。
なんでも食べ過ぎは良くありません。過剰摂取に気をつけましょう。
１日の摂取目安は１片〜２片です。
ニオイ対策
ニンニクで気になるのがやっぱりニオイですよね。
食べたあとの予定を考えるとやめておこうという場面も多くあると思います。
少しでもニオイを軽減できる方法がいろいろあるのでぜひ試してみてください。
食前
・牛乳を飲む
食事中
・コーヒーや緑茶を飲みながら食事する
・チーズと一緒に食べる
食後
・皮付きのりんごを食べる
・烏龍茶を飲む
・チョコレートを食べる
・ヨーグルトを食べる
ポイントは乳製品・ポリフェノール・カテキンを摂取するということ。
そして、生のニンニクより加熱したニンニクの方が匂わないので、ニオイを気にする場合はラーメンに入れるような生のニンニクは避けた方が良いですね。
黒にんにく
■黒ニンニクとは
ニンニクを低温でじっくり長期熟成・発酵させたニンニクのこと
黒ニンニクは普通の白いニンニクよりパワーアップしています
・フルーティーなドライフルーツのような味
・ニオイがあまり気にならない
・白いニンニクよりも刺激が少ないので、胃に優しい
・ポリフェノールが豊富で、抗酸化力が普通のニンニクの約１０倍！
・発酵食品なので腸に良く、免疫力を高める
黒ニンニクはそのままでも食べやすくなっていますが、抵抗がある方はぜひ料理に入れてみてください。私は料理によく使っています。
料理に入れるならみじん切りにして、
カレー・パスタ・野菜炒め・麻婆豆腐などにいれています。
にんにく注射
ニンニク注射という名前ですが、ニンニクエキスが入っている訳ではありません
成分はクリニックにより違いますが、ビタミンB１が主成分というのは共通しています。
■ニオイ：注射のときにニオイがすることがありますが、すぐに消えます。
■料金 ：2000〜3000円前後。（別途、診察料がかかります）
■接種できる場所：美容皮膚科、美容外科、内科など
ニンニク注射は疲労回復や免疫力アップに即効性があります。
風邪のひきはじめにもオススメピヨ
スポーツ選手などの体力の消耗が激しい方たちにも人気です。
国産ニンニクは美味しい
国産と中国産のニンニクの金額差ってスーパーだと３倍くらいですね。
本当は国産が良いけれど、あまりの違いに中国産を選んでしまうことありませんか？
私も以前は安さに負けて中国産を購入していました。
でも、知り合いの農家さんからニンニクをいただいて食べたらその美味しさにびっくり。
ブリッと大きな粒はみずみずしくて、ニオイも臭すぎない感じがしてそれ以来は少し高くても国産を買うようにしています。
こちらの商品はスーパーよりもお得な金額で購入することができます。
しかも、送料無料！！口コミもとても良い！！オススメです。
まとめ
ニンニクを少し入れるだけで劇的に美味しくなりますよね！
私はスライスニンニクを使ったパスタ料理が大好きでよく作ります。
ニンニクを日常的に取り入れて、元気いっぱいの毎日を送りましょう♪
ニンニクに負けないくらい効能が多い生姜の記事はこちら。
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